开家饭馆从炸土豆开始(46)
他站在原地不动了。
每一块都将鸡肉的鲜美发挥到了极致,软硬程度适中,再多那么一分都觉得老,再少一分这肉就没熟。
肉汁的味道将每一层工序的调味都散发出来,舌尖仿佛徜徉在仙境一般。
酥皮炸得碎碎的,和着肉一起嚼着,只恨不得把舌头也吞下去。
蒜蓉的味道丝毫没有毁坏炸鸡的味道,反而是更添了几分风味。更甚至于,他觉得光蘸着这蒜蓉酱,他都能吃两碗白米饭。
周围的画面一帧一帧地褪色成黑白,耳畔连风声也听不到,仿佛所有的感官都用品味这块炸鸡了。
过了好一阵,他才回过神来,小袋子的炸鸡已经被吃完了。
男生几个健步冲到舒挽挽跟前,沮丧着脸问:“老板老板,能不能多卖一份给我啊?我这天天在这买的老顾客,你这炸鸡……我吃不到真的抓心挠肝的。”
“不好意思,规矩不能破。”舒挽挽看了看他这副抓耳挠腮的模样,“你可以再排队买一份。”
“好嘞。”他又飞速地冲到队伍最后去排着了。
此后每一个吃到炸鸡的人,都和他的表现差不多,先是呆呆地把炸鸡吃完,然后如离弦之箭一般冲到队伍最末尾排队。
站在队伍里,还没买到炸鸡的顾客见到这幅场景,打趣着说:“你们不至于吧,八百年没吃饭了?这炸鸡是好吃,也不至于这么夸张吧。”
队尾尝过炸鸡的人摆摆手:“哼,你尝了就知道了。”
一个接一个地拿到炸鸡,在SS级秘方和SS级蘸酱的加持下,每个食客似乎都被按下了静止键。
-“老板,你这炸鸡绝了,这怎么做出来的?我魂都要没了。”
-“这味道比前两天还好吃呢,老板你这几天不在是苦练厨艺去了吗?”
-“辣椒酱和蒜蓉酱都好好吃,老板你炸鸡不多卖,酱能不能多卖点给我啊……”
-“……”
文父经过这几天对舒记小吃的品鉴,觉得这手艺师傅是个可塑之才。
今天他休息,来接女儿放学,顺路过来看看小吃摊。
父女二人走出校门,便看见的是一群人呆呆地吃炸鸡的场景。
作者有话说:
酸菜鱼:又酸又菜又多余w
我已经悟得了写美食文的真谛,就是在自己饿的时候写,越馋写得越顺畅哈哈哈~
第28章 虾饺(一) [VIP]
文父笑着摇头:“还别说, 看着食客这么满足的表情……”他的眼神闪烁一下,“也是当厨师的幸运啊。”
他是做私房菜馆的,常常是呆在厨房里忙, 少有见到食客的表情, 得不到最直接的反馈。
“我去排队了老爸, 一会买不到炸鸡了。”文慕棋随意挥挥手,就往队伍里去了。
炸炉里飘着许多块炸鸡, 酥香味一直飘了好远。
舒挽挽望了望队伍后边排着的人,提高了音量:“只剩40份炸鸡啦, 后边的朋友只能吃别的了。”
这一下子队伍末尾是唉声叹气——
“哎,我可真倒霉, 前天老师拖堂,昨天做值日,今天又考试,好久没吃上炸鸡了。”一位戴着眼镜的男生摇着头。
皮肤黝黑的小男生:“老板啊,我可是天天眼巴巴地望着你的炸鸡,你明天能不能多准备些啊?”
“算啦, 炸鸡吃了那么多天了, 今天换换口味也行吧……”
文慕棋数了数前边的人数,她刚好在第三十多个, 心踏实下来。
她买了份炸鸡和四个钵仔糕,再买了两杯烧仙草。接着,她将炸鸡紧紧攥在手里,道:“爸, 你别抢我炸鸡吃了。”
文父笑了笑, 道:“不吃你的, 我就尝尝这钵仔糕吧。”
私房菜馆做的糕点大多追求繁复的工艺, 坚信越是经过复杂的工序,做出来的味道也就更细腻。
他曾经考虑过引进钵仔糕这种小吃,但是因为这种小吃上手门槛太低,私房菜馆里能做出来的味道比外边的也好不了太多。
因而他们一群厨师认为钵仔糕的上限很低,不值得放入菜单。
但今日尝到的这块钵仔糕,有股子淡淡的甘甜,除此之外没有加别的调味料,有点像是嚼□□糖的口感,但比它要软得多。
慢慢咀嚼着钵仔糕,文父暗自心惊,他从没料到过钵仔糕也能做出这么细腻的口感。
这样想着,他又往舒挽挽那里多瞅了几眼,小姑娘如此年轻,有这等好手艺,真是后生可畏。
舒挽挽卖完了炸鸡,手上的工作终于能轻松些了,她在招牌板上用红笔,在“炸鸡”后边补了三个字“已售罄”。
这边刚写完字,她便看见一位中年男子朝她走过来。
这人中等身材,穿着米色的休闲装,走来的步伐不急不缓,脸上的神色很温和。